クリスマスシーズンのお菓子“パネトーネ”をホットケーキミックスで作ってみました。
パネトーネはイタリア伝統のドライフルーツがたっぷり入った、しっとりしながらもふわりとした食感が特徴の菓子パンのこと。
これが本当においしくて、一度食べてからすっかりハマってしまいました。
そんなパネトーネが、なんとホットケーキミックスを使うと簡単に作れるらしいのです。
とはいってもパネトーネの食感がちゃんと再現できるの？なんて疑問も……。それなら実際に作って試してみましょう。
この記事では、ホットケーキミックスを使って作ったパネトーネをレビューします。ぜひ参考にしてみてくださいね！
パネトーネとは？
パネトーネとは、ラム酒に漬けたドライフルーツがたっぷり入ったイタリア伝統的な菓子パンです。
イタリアでは、クリスマスに向けて家族や友人にパネトーネを贈る習慣があるのだそう。
大きなドーム型をしていて、ふんわりとしっとりした食感にとりこになってしまう方も多いはず。
お店で見かけるようになると、いよいよクリスマスシーズンを感じてワクワクしてきます。
ホットケーキミックスで作る簡単パネトーネレシピ
それでは、さっそくホットケーキミックスを使ったパネトーネのレシピを紹介しますね。
ホットケーキミックスは、パルシステムのものを。写真に写っていませんが、卵はお忘れなく！
【材料】
- ホットケーキミックス 200g
- 卵 1個
- バター 30g
- 牛乳 100ml
- ドライフルーツ 100g
【作り方】
- ホットケーキミックスに、溶かしバターと卵と牛乳を入れて混ぜる。
- 生地がもったりしたところで、湯通ししたドライフルーツを入れて優しく混ぜ合わせる。
- 約12cmのケーキの型に、クッキングシートをしいて、生地を流し込む。
材料を用意したらあとは混ぜるだけ。本当にあっという間に出来上がります。もったりとした感じの硬めの生地です。
生地は、まるく焼き上がるようにこんもりと。子どもが食べやすいように、ラム酒は使っていませんよ。
ホットケーキミックスで作ったパネトーネ焼き上がり！
加熱時間
180℃のオーブン（予熱なし）で約４０分加熱します。余熱でしっかり火が通るように、オーブンは開けずにそのまま数十分おいておきます。
焼き上がり
オーブンを開けてみると、狙い通りしっかりドーム型に焼き上がっています。
ナイフを入れてカットしてみると……？ドライフルーツがぎっしり詰まって、おいしそう！
焼き上がりすぐに、カットしたら切り口がボソボソになってしまいました……。でも、しっかりパネトーネに見えます！
粗熱がとれてからカットすると、キレイな切り口になりますよ。
ホットケーキミックスで作ったパネトーネ実食！気なるお味は？！
さて気になるのはそのお味。本来はパンなので発酵させて作るものですが、このレシピはその工程がありません。食感も気になるところ。
ひとくち食べてみると、パネトーネ特有のもっちりふわりとした食感がほぼ再現されています！
子どもたちのおやつにも好評で、あっという間に皿がキレイになりました。砂糖がほとんど入っていないので、おやつにはもってこいの一品。
発酵させないのでパネトーネ特有の食感を再現するのは限界がありますが、ホットケーキミックスを使った簡単なレシピと工程で、ここまで完成度が高いなんて本当にびっくりでした……！
バターを入れるくらいで、ホットケーキや蒸しパンを作る工程とほとんど変わらなのにパネトーネらしくなるんです。
ホットケーキミックスでパネトーネを作ってみよう！
ホットケーキミックスを使って簡単にパネトーネを作ることができました。
パネトーネはコストコや業務スーパーで売られているのを見かけたことがありますが、ちょっと値段がお高め。
何度も買うのはためらってしまうけれど、これなら気軽に食べられますね。ぜひお試しください！
＼パルシステムは環境にこだわった食品がいっぱい！／
